【初心者向け】ふわふわハイジの白パンを上手に作る！成功の秘訣

このパンをご存知でしょうか？

そう！！ハイジの白パン…もしくは赤ちゃんのお尻パン！！
いや違う！！メオルだ！！という方もいらっしゃるでしょうか

さてさて、ハイジの白パンを一番に思いついた方は特にですが
このパンに憧れをいただいているのではないでしょうか？？
アニメ、漫画飯ってなぜか美味しそうに見えたり
無性に食べたくなったりしませんか？えっ…私だけ？

ネットで探せばたくさん出てくるレシピ
早速作ってみるぞー！！と意気込んで作ってみたものの
出来上がったものを見て「アレ？形が思ったのと違う」
と、思った方も少なくないと思います

素敵なレシピはたくさんあるものの肝心の成形部分の説明が簡略化されているものも多く
いざ作ってみたら、割れ目はどこへやらただの丸い白パンになっていた。なんてことも
そこで今回は白パンの成形方法にスポットを当てて記事を書いていこうと思います

白パンが『あの形』にならない、ただの丸い白パンを卒業したい
等々悩まれている方必見です！！

白パンをあの形にする！！

まずはレシピ通りに成形直前まで生地を作っていきましょう
ちなみに私は生地作りには大概ホームベーカリーの生地捏ねコースを使っています

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我が家で使っているMK精工のホームベーカリー
といっても2つくらい前の型なのですが基本的な部分は同じかな
捏ね、発酵、焼き、それぞれ独立したコースメニューがあり
ただパンを焼くだけではなく捏ね機、発酵機としても大活躍してくれます
ってか今の型は中華まんとかも作れるんですね！！
…新しいのが欲しくなってきましたｗｗｗ

さてさて本題に戻りまして
材料をホームベーカリーに入れて生地を一次発酵まで済ませてしまいます

【レシピ　白パン６個分】

*強力粉　２００ｇ
*牛乳　１５５ｇ
*砂糖　５ｇ
*塩　３ｇ
*バター　１０ｇ
*ドライイースト　２ｇ
*ふりかけ用強力粉　適量

一次発酵まで終了したら
生地を6分割してベンチタイムを１０～１５分ほど取ります

いよいよ成形です！！あの形を作るのに一番大事な工程ですね
まずは生地を丸く成形してオーブンシートに乗せていきます
（※写真は８個ですが、上記のレシピは６個分です）