気軽に作れるDaiso×cottaのミックス粉
先日台湾カステラ風ミックス粉を使って
台湾カステラを作ったのですが
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とっても簡単で美味しい台湾カステラを作ることが出来
すっかりミックス粉にはまってしまいました
そこで今回はシフォンケーキミックス粉を使って
シフォンケーキを作ってみたので
使用レポをさせていただきます！
作ってみて気づいたこと等々ありますので
最後まで読んでいただけると嬉しいです
ミックス粉を使って紅茶シフォンケーキを作ってみた
今回はこちらの紅茶のシフォンケーキミックスを使いました
プレーンのお味もあったのですが
紅茶の気分だったこともあり紅茶シフォンを作っていきます
シフォンケーキを作るのに必要な材料
自分で準備しなければならない材料は以下の通りです
- 卵Lサイズ 2個
- 砂糖 20g
- 牛乳 20㏄
- サラダ油 35㏄
牛乳は1㏄→1.03g つまり 20㏄→20.6g
油は1㏄→0.9g つまり 35㏄→31.5g
0.1g単位で量れない場合は
牛乳20g、油31gで良いかと思います
シフォンケーキを作る際に必要な道具
- ボウル
- ゴムベラ
- ハンドミキサー
- 焼き型
シフォンケーキもしっかりとしたメレンゲを作る必要があるので
ハンドミキサーが必須になります！
そして焼き型は今回もミックス粉の近くで売られていた
直径15センチのシフォンケーキ型を一緒に買ってきたので
こちらを使います
ミックス粉で作るシフォンケーキは簡単？
レシピ通りに作ってみたのですが
台湾カステラの時同様、基本混ぜるだけ
メレンゲをつぶさないように気を付ける必要はありますが
レシピ通りに行えばさほど難しい作業はありませんでした
レシピでは焼成時間は170度で23~25分
材料を混ぜている時間は30分もかからなかったので
思い立ったら1時間でシフォンケーキが完成しちゃいます
また、今回はやりませんでしたが
プレーンのミックス粉であればアレンジも楽しめそうですよね
作ってみてわかったこと
レシピ通りに作ってみたのですが
ちょっと残念だったことがあります
それは生地を型に流し込んだ時のことです
…わかりますかね？
ケーキ型の3分の1程度しか生地が入っておらず
もしかして混ぜる工程でメレンゲつぶしちゃったのかな！？
と心配するレベルでした（苦笑）
焼き上がりはこんな感じ
きちんと膨らんだのでホッとしましたが
パッケージの写真のような
シュッとしたシフォンケーキが作りたかったんですけどね
食べてみるとシュワッとした食感
そしてふわっふわなのに
ぎゅっとつぶしても元の形に戻る
低反発枕のような弾力感もあり成功したのだと思います
個人的には直径15センチの型ではなく
一回り小さい13センチの型を使った方が良いのではと考えています
↑オンラインショップで発見！
これなら2枚入っているし
シフォンケーキミックス粉を使ってみた感想
ミックス粉はとにかく準備が楽で
思い立ったらすぐ作れてしまうのが良いですよね
シフォンケーキミックスも計量したのは砂糖、牛乳、サラダ油のみ
卵を卵黄と卵白に分けてしまえば
あっという間に作れてしまいました
今回は紅茶のシフォンケーキミックス粉だったので
紅茶パウダーももちろんミックス済み
特に煮出したりこしたり等の手間は一切ありません
お菓子作りは好きだけど準備がなぁ・・・
という方にとてもお勧めのミックス粉です！
簡単ですしお子さんと一緒に作ってみるのも良いですよね
時期的にバレンタインも近いし
友チョコ、本命にシフォンケーキはいかがでしょうか！？
Daiso×cotta シフォンケーキミックス粉まとめ
- 簡単にシフォンケーキが作れる
- 思い立ったら1時間でシフォンケーキ
- ふわっふわのシフォンケーキが出来る
- プレーンのミックス粉ならアレンジも楽しめそう
- レシピにあった型が大きく背の低いシフォンケーキになってしまった
といったところで今回はここまで
次回はプレーンのミックス粉でチョコや抹茶のアレンジを
楽しんでみたいと思います
最後まで読んでいただきありがとういございました
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