4月に入り早くも2週間が経とうとしていますね
というわけで当記事では
Daiso×cottaの商品を使ってお手軽にパン作りを始められる
パンミックス粉の口コミレポートをさせていただきます
以前セリアのパンミックス粉を使って
パンを作りましたがDaiso×cottaのパンミックス粉が
非常に使いやすかったので
初めてパン作りをされる方へはこちらのミックス粉を
お勧めしたいと思っております
この春から新しいことを始めたい方
パン作りをやってみたいと思っている方
最後までご覧いただけると嬉しいです
セリアのパンミックス粉を使った記事はこちらから
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【セリア】新商品のパンミックスを使ってお手軽パン作り 簡単に作れる？味は美味しいの？
2022/11/15
はじめに
【注意】
※今回使用したパンミックス粉プレーンは
最近リニューアルしたようで
裏面の材料、レシピが若干異なるようです
確認したところ変更点は以下の通り
ドライイースト 1g→1.5g
バター 不必要→5g
材料の変更に伴いバターを入れる等の
レシピが追加されたりしています
当記事では旧パンミックス粉プレーンを使用しておりますが
原材料を見比べてみると
そこまで大きな変化があるような感じではありませんでした
多少異なるところはございますがご了承くださいませ
Daiso×cotta のパンミックス粉プレーンを使ってみた
今回はこちらのパンミックス粉プレーンを使ってみました
丸いテーブルパンが4個作れるものとなっております
自分で用意しなければならない材料は以下の通りです
- 水50㏄
- ドライイースト1g
下記のセリアで購入できるドライイーストの記事を参考にしていただけると嬉しいです
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作り方は非常に簡単
全ての材料を混ぜ合わせてしっかり捏ね上げるだけです
生地も非常に扱いやすく
捏ねている最中に生地がすべて手にくっついてしまうということはありません
以前セリアのパンミックス粉を使ったときは
生地が非常に柔らかくベタつくので
捏ね上げまでが少々大変と書きましたが
ダイソーのミックス粉はそんなこともないので
初めてパン作りをされる方やパン作り初心者の方は
セリアのミックス粉よりもダイソーのミックス粉をお勧めします
焼き上がりはこんな感じ
こんがりコロンとした丸いフォルムがかわいいです
中身もフンワリいい感じに焼きあがりました
バターは入れなくても大丈夫？無塩バターじゃないとダメ？
『はじめに』でも触れましたがリニューアルされたパンミックス粉は
自分で用意する材料にバターが含まれています
これを見て…えーバター入れなきゃいけないの？と思った方や
5gのバターの為だけに150g入りのバターは買いたくないなと思われる方もいると思います
安心してくださいレシピにはバターを入れる様書かれていますが
実はバターは入れなくてもパンを焼くことは可能です
バターは入れることによって風味がよくなったり
生地を柔らかくする役割があります
また、バターは無塩バターじゃなくちゃダメですか？
という質問をいただいたことがあります
個人的には加塩のバターでも全然問題ないと考えています
使うバターにもよりますが
一般的に売っているバターは10g当たり0.1～0.2gの食塩が含まれているようです
パン作りで20gのバターを使った場合
食塩の量は0.2～0.4gがプラスされることになるので
きっちりレシピ通りに作りたい方は食塩の量を
0.2～0.4gほど減らせばよいのかもしれませんが
個人的に特別そんなことをしなくても味に大きな影響はないと思います
ちなみにパン作りにおいて塩の役割は…
- 味を引き締める
- 生地を安定させてべたつきにくくコシの強い生地に仕上げる
- 発酵のし過ぎを防ぐ
- パン生地の中で雑菌の増殖を防いでくれる
という働きをしてくれる重要なアイテムだったりします
入れ忘れるととても味気ないパンが焼きあがりますので
注意してくださいねー！
パン作りを始めるのに4～5月は最適の季節
実はパン作りをする際にとても重要なのが気温だったりします
パンは簡単に言うと捏ねて発酵させて成型して焼いて完成します
パン生地は生きているため少しずつ発酵をしていくので
成形中やオーブンの予熱中でも発酵し続けます
夏の暑い時期だと少しもたついてしまっただけで
パン生地が過発酵に…といったことも珍しくありません
逆に冬場の寒い時期だとなかなか発酵が進まなかったり
乾燥でパン生地がパサパサになってしまったりすることもあります
初めてのパン作りだと何かと作業に時間がかかってしまうこともあるかと思います
そんな時にパン生地が乾燥してしまったり
せっかく作ったものが過発酵で微妙な味になるのは残念ですよね
そんなわけで春はパン作りを始めるのにとっても良い時期と言えます
パン作りを始めてみたいな…と考えている方がいましたら
今がチャンスです！
ぜひぜひ楽しいパン作りライフを一緒に楽しみましょう
まずはあれこれ材料をそろえるよりも
気軽に作れるパンミックスを使ってみることをお勧めします
今回はレシピ通りの丸パンにしましたが
生地がとても扱いやすかったので
ロールパン等の成型もやりやすいと思います！
初めてこんなパンを作ってみましたよー
なんて報告をコメント欄でしてくれると非常に喜びます！
ぜひコメント欄もご活用ください
最後まで読んでいただきありがとういございました
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3月によく読まれた記事はこちら
ダイソーのめちゃくちゃ使いやすい
パン専用ベーキングカップの口コミ記事です
かなりお気に入りでストックを切らさないようにしてまーす
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