かわいい麦わら帽子のようなフォルムのパン
呼び方はその他にもスイートブールやUFOパン、クッキーパンなんて呼ばれていたりもしますね
ただ、メロンパンよりもコーティングされているクッキー生地が薄い分
甘さが控えめで飽きずに最後までパクパク食べられてしまいます
この帽子パンは高知県発祥のパンで
メロンパンのクッキー生地の代わりにカステラ生地を使って作ったことから
誕生したそうですよー
（参照：高知まるごとネット ヤマテパンの帽子パンより）
我が家で作る帽子パンはカステラ生地ではなくクッキー生地ですが
とっても簡単なのに美味しいパンなのでお気に入りレシピです
今回はそんなかわいくて美味しい帽子パンのレシピをご紹介いたします
ふんわり甘い帽子パン レシピ
【材料 ８個分】
パン生地
*強力粉 ２５０ｇ
*牛乳 １９０ｇ
*砂糖 ２０ｇ
*塩 ３ｇ
*バター １５ｇ
*ドライイースト ２ｇ
クッキー生地
*バター ６０ｇ
*卵 Ｍサイズ１個分（約５０ｇ）
*砂糖 ５０ｇ
*薄力粉 ４０ｇ
*アーモンドプードル ２０ｇ
【作り方】
１．ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ一次発酵まで済ませておきます
２．パン生地を作成している間にクッキー生地を作ります
室温に戻したバターと砂糖を擦り混ぜます
３．よくといた卵を２～３回に分けて２に入れて混ぜ合わせます
４．薄力粉とアーモンドプードルを３にふるい入れ
ゴムベラ等でしっかり混ぜ合わせたらクッキー生地の完成です
絞り袋に入れて冷蔵庫で保管しておきます
５．一次発酵が終わったパン生地を８分割し丸めてベンチタイムを１５分ほど取ります
６．ベンチタイム終了後パン生地を丸めなおし
パン生地が約１．５倍になるまで二次発酵を取ります
７．パン生地に４のクッキー生地を上からぐるぐると絞っていきます
８．２１０度に予熱したオーブンで１２～１５分焼いたら完成です
文字だけだと伝わりにくそうですね…
動画もあるのでもしよろしければご覧ください
帽子パンは朝食にもおやつにもピッタリ
この帽子パンを作ると早速焼きたてをパクリと食いつきますｗｗｗ
焼きたては帽子のつばの部分がサクサクで中のパン生地がフンワリ♪
本当に美味しいです
そして時間がたつごとにパン生地の水分をクッキー生地が吸って
しっとりとしたクッキー生地に代わってしまいます
お砂糖を使ったクッキー生地がしっとりすると…ベタつくため
食べごろは焼きたて、もしくは冷めたてと言ったところでしょうか
もし時間がたって帽子パンがベタベタしてしまったら
トースターで焼き戻してあげるのも手ですよ
焼きたてのサクサク感を程よく再現してくれます
トースターを使う際は焦がさないように注意してくださいね！！
甘い帽子パンを作ってみよう
メロンパンのような味わいの帽子パン
作り方はメロンパンよりも簡単でクッキー生地を上から絞るだけ
上手くクッキー生地でパン生地を包むことが出来なーい
いつもメロンパンのクッキー生地がひび割れてしまう
等々、メロンパンで失敗が続いていた方も
こちらのページを見て帽子パンに興味が出てきた方も
ぜひぜひこちらの帽子パンお試しください
最後まで読んでいただきありがとうございました
ランキング参加中です
ぽちっと押して行ってくれると嬉しいです
