【手作りサンドイッチ】温めてほぐして挟むだけ！プルドポークバーガーの作り方

夏休みが始まって早1週間
お昼ごはんの準備が早くも面倒になり始めています

ゆっこ

夏休みはまだ始まったばかりなのに…

先日のダブルチーズバーガーはかなり気合の入ったお昼ごはんで
準備もそこそこ大変だったので
今回はもう少し簡単なバーガーを作ってみました

ダブルチーズバーガーの記事はこちらから↓↓↓

やっとゲット！探し求めていたプルドポーク

ずっと食べてみたかったプルドポーク
西友に売っていると聞いていたのに
売っているのを見つけられたことがない…と嘆いていたのですが

ありました！ありました！！
私の探し方が悪かったようで（苦笑）
いつも買い物している西友で発見できました

しかも値下げされておるっ（嬉）！！！

何と1,058円の品が552円になってました♪

ずっと食べたかったプルドポークが約半額！
賞味期限がかなり迫っていたようですが
すぐに食べるんだし何の問題もねー！！
ということで即断即決！お買い上げいたしました

今回購入したプルドポークはトニーローマの商品でした
西友‐トニーローマ（別ウィンドウで開きます）
お近くに西友がある方は探してみてくださいね

ドンキホーテには日本ハムの商品があると聞いたのですが
近くのドンキにはなかったです…
たくさん食べたいならネットで買うのもありかなぁ…

NEW★日本ハム　ほぐせるお肉 プルドポーク　100g 　6個【送料無料(沖縄・離島除く)】 価格：3240円（税込、送料別) (2022/7/28時点) 楽天で購入

ハインツのプルドポークはネット広告ですごい見かけて
気になってるんだけどネットでしか買えないのかな

【冷凍】BBQプルドポーク クラシック 500G (ハインツ日本/豚加工品) 価格：1350円（税込、送料別) (2022/7/28時点) 楽天で購入

簡単！美味しい！プルドポークバーガーを作ってみた

早速プルドポークを使って
お昼にプルドポークバーガーを作ってみました

まずはバンズ
今回も手作りしました

前回少し大きすぎると感じたため
生地量を減らして作成
大きさ的にちょうど良いと感じたので
次回からはこの量で作ろうと思います
レシピは後述させていただきますね

そして主役のプルドポーク
調理方法は湯煎か電子レンジで温めですが
おススメされていた湯煎調理をしました

熱湯で6分加熱後
器へお肉がゴロゴロしているのでフォークで
ほぐせばお肉の準備はOKです

ゆっこ

お肉はすごい柔らかくて簡単にほぐれましたよー

お次はコールスロー
千切りしたキャベツ、ニンジンを塩もみして水気を切り
コーンを混ぜ合わせて
お酢、砂糖、マヨネーズを混ぜれば完成です

ちなみに調味料の配合は超適当（笑）
味見しつつ自分好みの味に仕上げちゃいましょう♪

これで材料はそろった！

さてさてお昼ですね😏💕#手作りパン #パン作り #おうちパン pic.twitter.com/HePuOXjUtB

— ゆっこ🍞パンが好き (@y_home_bakery) July 26, 2022

最後に準備した具材を組み立てます

半分に切り込みを入れたバンズに
プルドポークをたっぷり乗せて
その上にコールスローを乗せる

…だけで完成

めちゃくちゃ簡単ですよねー

ちなみに長女はマヨネーズもコーンも大嫌い
コールスローも嫌いだそうなので
長女の分だけキャベツの千切りがのっかってます（笑）

実食

バーガーといえばポテトとのセット！
ということで汗だくになりながらポテトも揚げて
プルドポークバーガーセットにしました
先日かったピクルスとハラペーニョも添えていただきます

お肉はBBQソースで煮込まれていて
ほろほろでとっても柔らかく
単体で食べるとかなりしっかり目に味がついています

そこにコールスローを乗せることでさわやかさもプラスされて
めちゃめちゃ美味しかったです
最初はコールスローなくてもいいかなぁ…なんて思っていたのですが
これは乗せるべき！ですね♪

ハラペーニョやピクルス、ポテトをつまみつつ
あっという間に完食してしまいました

お腹ペコペコだった長女と次女も満足してくれたようで何よりです

バンズレシピ

今回作ったバンズのレシピです
大きさはファストフードのバンズよりもやや小さめのサイズです

【材料　6個分】

*強力粉　200g
*砂糖　15g
*塩　3g
*牛乳　150g
*バター　10g
*ドライイースト　2g

*艶出し用の卵　適量

【作り方】

1. バター以外の材料を混ぜ合わせしっかり捏ね上げる
2. バターを入れて生地にツヤが出るまで捏ねる
3. 生地のべたつきがなくなつやが出てきたら
   表面を張らせるように丸めてボウルに入れる
4. 乾燥しないようにラップをして
   生地が2倍に膨らむまで一次発酵を取る
5. 生地を6分割にする（1個63～4g）
6. 丸めてベンチタイムを15分ほど取る
7. 軽くガス抜きをして丸めなおし成型をする
8. 生地が約1.5倍に膨らむまで二次発酵を取る
9. オーブンを200度に予熱する
10. 溶きほぐした卵を生地にしっかり塗る
11. 180度のオーブンで15分焼成したら完成です

【ワンポイント】

成形する際、パン生地は丸めるだけでなく
少し手のひらで押さえてつぶすと
それっぽい形になります

更に卵を塗る前に軽くつぶしておくと
高さが出過ぎず食べやすいバンズに焼きあがります
但し、つぶし過ぎると膨らまないので
やりすぎ注意です！

結論：プルドポークバーガーは激うまでした

プルドポークを買って良かったと思えるほど簡単に
美味しいバーガーを作ることが出来ました
とってもお勧めなのでぜひプルドポークを購入した際は
作ってみてくださいね

バンズは自分で作っても良し
お店で買っても良し
バンズが無ければロールパンや食パンで作っても
美味しいと思いますよー

次回は食パンを使ったがっつり系のサンドイッチをご紹介する予定です

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