【手作りパン】ぐるぐるがかっこいい！スタイリッシュなロールパンを作るコツ

今日の夕飯はメンチカツ！

メンチカツやコロッケの日はたっくさん揚げて
翌朝の朝食でサンドイッチにしていただくのが我が家の定番
そんなわけで本日は明日のサンドイッチ用にと
こちらのパンを焼きました

グルグルが美しいロールパン
たまにすごいきれいなグルグルですね！
なんて言ってもらえるのですが
このグルグル作ろうと思えばだれでも簡単に作れてしまうのです

特別な技術はいらないということです！
そこで本日はぐるぐるが美しいロールパンの作り方のコツを
ご紹介いたします！

グルグルをきれいに出したい方必見です！

ぐるぐるが美しいロールパンレシピ

【材料　16個分】

*強力粉　４００ｇ
*砂糖　２０ｇ
*塩　６ｇ
*牛乳　３２０ｇ
*バター　２０ｇ
*ドライイースト　３ｇ

艶出し用
*卵　もしくは　牛乳　適量

【作り方】

10分経ったら天板を180度回転させてパン生地の位置を変えると
焼きムラがなくきれいに焼き上げることが出来ますよー

ふんわりなロールパンはそのまま食べても良し
おかずを挟んでサンドイッチにしても良し
甘いクリームやフルーツを挟んでおやつにしても良し
お好きな食べ方でお召し上がりください♪

我が家の朝食でロールパンサンドは良く出るので
今までに作ったロールパンサンドを一部ご紹介いたします

左上：冷蔵庫の余り物を駆使したサンド
具材はレタス、チーズ、ベーコン、スクランブルエッグ

右上：ちょっとリッチに生ハムサン
具材はレタス、トマト、チーズ、生ハム
生ハムをひらひらにして挟むのがポイントです

左下：さっぱり食べたいときのサラダチキンサンド
具材はレタス、チーズ、トマト、ハーブのサラダチキン

右下：がっつり食べるチキンクリスピーサンド
具材はレタス、チーズ、トマト、チキンクリスピー

左上：冷蔵庫に野菜が無い日のサンドイッチ
具材はツナマヨとたまごサラダの2種

右上：定番のBLTとチョコバナナなデザートサンド
具材はレタス、トマト、ベーコン、スクランブルエッグ
バナナ、チョコホイップ

左下：やる気のある朝、4種のサンドイッチ
具材はレタス、トマト、ベーコン
キュウリ、ツナマヨ
キャベツ、ウィンナー
ハム、スクランブルエッグ

右下：長女に喜ばれたチキンカツサンド弁当
具材はキャベツ、チキンカツ

どうでしょうか！？
様々なサンドでお楽しみいただけますよー
皆様もぜひぜひお好きな具材を挟んでお楽しみください

カッコいいロールパンを焼くコツは

この3点かなと思ってます

まず生地を一度に伸ばさないですが
一回の工程で丸めた記事を40センチの長さまで伸ばそうとすると
高い確率で生地がちぎれます
そこで私は3段階に分けて成型をしています
こうすることで生地を傷つけることなく伸ばすことが出来ます

艶出し用の卵や牛乳はしっかりと塗る
しっかり塗ることによってきれいな焼き色を付けることが出来ます
塗り残しが無いように丁寧に、私はいつも2度塗りをしています

天板を180度回転させる
家庭用のオーブンはどうしても熱の入りにムラがあったりします
そのため奥の方で焼いているものはこんがり良い色なのに
扉側のパンは焼き色が薄い…なんてことも生じます

そこで焼成時間が半分経過したら天板を180度回転させて
パン生地の位置を変えてあげます
そうすることで焼きムラを防ぐことが出来ます

但し、扉をあげている時間が長くなると
オーブン庫内の温度がどんどん下がっていくため
手早く済ませるようにしましょう

いかがだったでしょうか！？
もしよろしければロールパン作ってみてくださいね

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